一条鱼 的身价,有多大 的升值空间？
岳阳日报全媒体记者 张小弓 李金贵 通讯员 闵 皓
“普通鲫鱼市场价约16元/公斤,而我们团湖 的野生黑壳鲫鱼可以卖到60元/公斤。”天博官网网页（以下简称“君山生态渔业”）负责人蔡玉刚说。
“这 个价格,起初我们员工都不敢相信。”蔡玉刚告诉记者,即便如此,去 年7500公斤团湖黑壳鲫鱼全部销至岳阳周边地区,供不应求。
在团湖养殖基地,“身价”上涨 的,还有荷花虾。
这是一种天然野生小龙虾。今 年普通小龙虾价格低迷,每公斤售价低 于20元,荷花虾仍可以冲上100元 的“天花板”。去 年,5000公斤荷花虾在上海、天津等市场供不应求。
水产品 的升值,带来 的最为直接 的变化是：企业效益逆势向好。
“2023 年,团湖养殖基地 的营业收入达到120万元,扭转了以往‘吃了上顿没下顿’ 的状态。”蔡玉刚说,这种向好 的态势还在持续,“今 年上半 年,团湖养殖基地 的收入已经超过了去 年全 年 的收入。”
水涨船高 的还有团湖养殖基地员工 的收入。记者了解到,此前他们完全是“看天吃饭”, 年收入一般是1万多元,偶尔效益好时有3万元。
现在,他们每月可以拿到3300元 的固定工资,加上 年底几千元不等 的分红, 年收入保底4万元。
上述连锁反应,皆源 于两 年前 的一场“三资”改革。伴随这次改革而来 的,还有渔业数字化转型 的大胆探索。
据了解,君山区水产资源丰富,共有养殖水面10.9万亩,是湖南省有名 的水产养殖大区。
但是,该区水产养殖普遍存在特色品种少、技术含量不高、产业融合度低等问题。
而这些,体现在效益上就是广养薄收。“大湖养殖水面资源广而散,被层层转包给 个体老板,管理粗放,经济效益低,亩均产出仅60元。”蔡玉刚告诉记者。
2022 年,君山区实行“三资”改革,将原渔场 的社会事务整体划归给当地村（居）委会,而后将14 个大湖回收,交由专业化 的区属国有企业——君山生态渔业统一管理。
迎来大湖资源整合这一有利条件后,接下来又该如何聚力推动渔业发展,从而擦亮“君山渔”名片？
“利用科技手段赋能养殖、生产、销售等产业链各环节。”在蔡玉刚看来,唯有实现良种、良养、良销,渔业经营效益才能向好。
“水温为33.16℃,溶解氧为9.41mg/L……”7月23日10时许,在君山生态渔业集团,记者通过“君山生态渔业产业链大数据平台”,看到了采桑湖渔场 的气象、水质以及浮游生物密度等多项实时数据。
“这些数据由无人机、无人船、水质监测仪等设备传至后台。”该公司技术部工作人员陈栩鑫介绍,“通过对数据进行量化分析,我们可以合理确定大湖 的养殖容量,从而精准投放鱼苗。”
一条鱼 的价值,便从一尾鱼苗开始。陈栩鑫说,大湖投放 的四大家鱼（青草鲢鳙）鱼苗,主要来自湘北水产良种场。这是公司与省水科所合作共建 的种苗生产基地,所培育 的鱼苗成活率更高、抗病能力更强、肉质更好。
“基因”虽然优秀,但后天 的“培养”同样至关重要。据介绍,为了保证鱼 的品质及口感,大湖全部实行人放天养,禁止投肥投饵,主打 的就是生态养殖。
“你们看,采桑湖投放了5类鱼,鳙鱼7万公斤、草鱼1万公斤……”陈栩鑫随即打开“生态大水面”监测页面,上面记录了鱼群数量及长势变化情况,“一旦某 个数据指标出现异常,系统立马弹出预警信息,这极大减少了鱼儿 的病死率。”
鱼要养好,更要卖好。很难想象,这些在岳阳土生土长 的鱼儿,最终竟然都流向了外地市场。
“鳙鱼等采取网上竞拍 的售卖方式,主要直接销售到广州、深圳、成都、重庆等地。”蔡玉刚算了笔账,“每公斤价格比市场价高出3元左右,综合利润能够提升15%左右。”
为什么这些鱼产品在外地有充足 的市场？“产品溯源系统让购买者安心、放心。”蔡玉刚说,这是很关键 的一项。
现场,记者拿出手机扫了扫出货车上“食用农产品合格证” 的二维码,轻松获得了该批养殖产品 的生产流通信息：生产商、生产环境指标、基地视频、投苗及捕捞日期……
“更重要 的是,销售过程中 的地域、客户、价格等信息,可以帮助我们预测市场需求,以便后续合理安排渔业生产计划 和库存管理。”蔡玉刚告诉记者。
至此,一条鱼从大湖流通到各地市场,其初始使命基本完成。
那么,这些鱼 的升值历程就此结束了吗？远远没有。
将鱼类产品进行深加工,制作成风干鱼等预制产品；举办网红垂钓赛事、野生荷花旅游节等节会活动,把水产养殖大湖打造成休闲文化基地；规划建设濠河国际休闲垂钓中心、民宿基地,打造具有“渔”“鱼”特色 的旅游产品……由此,一条鱼 的价值也就无限延展开来。
在此背景下,“中国改革2023 年度地方全面深化改革典型案例”“中国风干鱼之乡”“国家级健康水产养殖 和生态养殖示范区”等3项国家级荣誉也随之而来。
记者了解到,君山生态渔业还将把垂钓、住宿等数据纳入到大数据平台进行统一管理、分析,根据消费者 的偏好提供差异化 的文旅服务。
今 年7月,君山生态渔业“基 于数据驱动 的现代渔业全产业链开发与利用项目”成功入选湖南省数据局典型案例名单。这也标志着,公司在推动现代渔业数据发展方面获得了行 的 的广泛认可。
数据作为新型生产要素,潜在价值大、发展变化新。党 的二十届三中全会对加快构建促进数字经济发展体制机制 和完善数据要素市场制度规则等作出部署。这一信号,无疑会增添市场经营主体 的发展底气。
“2023 年,是公司转型升级后正式运营 的第一 年,经营性收入达到1.5亿元,利润突破1000万元。”蔡玉刚非常看好未来 的发展,“毫不夸张地说,因为改革,公司正在重新焕发生机活力,我们有信心让渔业更‘智慧’。”
来源：岳阳日报